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La cuenta, por favor - La gestión de negocios de restauración
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Autor: Rubert Boher, David |
Editorial: Planeta |
Soporte: Libro |
Fecha publicación: 12/09/2018 |
Edición: 1ª |
ISBN: 9788408194279 |
• 376 páginas |
Sin Stock. Envío en 7/10 días
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Precio original:
18,95 €
Precio final por compra On-Line:
18,00 €
(I.V.A. incluido)
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Información adicional
Una herramienta práctica y efectiva que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.
David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.
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