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La cuenta, por favor - La gestión de negocios de restauración
La cuenta, por favor - La gestión de negocios de restauración
 
Autor: Rubert Boher, David
Editorial: Planeta
Soporte: Libro
Fecha publicación: 12/09/2018
Edición: 
ISBN: 9788408194279
376 páginas
Sin Stock. Envío en 7/10 días

Precio original:    18,95 €
Precio final por compra On-Line:     18,00 €   (I.V.A. incluido)

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Una herramienta práctica y efectiva que permitirá a cualquier profesional de la restauración y la hostelería gestionar su negocio.

David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.
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